|
17. yy.
da Çinli farmakolojist Li Shi Chen bıldırcın eti ve yumurtasının
besin değerinin yanı sıra tıbbi değerini de keşfedip ortaya
çıkardı. Bu keşfi daha sonra Japon ve Rus bilim adamları ve
doktorları da onayladılar.
Taşıdığı besinsel ve tıbbi niteliklerden dolayı Uzak Doğuda
olduğu kadar Amerika ve Avrupada da her geçen gün artan bir
şekilde benimsenmektedir. Sahip olduğu biostimülatör insan
vücudunda biolojik aktivite taşıdır.
Vitamin ve mineral yönünden özelliklede yapı esansiyel amino
asitler açısından (methionine, lysine, phenolalanine ve
diğerleri) tavuk yumurtasına göre kat kat zengindir. |
| |
|
Bıldırcın yumurtasının ihtiva ettiği ortalama besin değerleri |
|
(100 gr. sıvı haldeki yumurta içeriğinde): |
| |
|
Protein |
13.1 g. |
|
Yağ |
11.2 g. |
|
Mineral |
1.1
g. |
|
Enerji |
156
kcal. |
|
Kalsiyum |
59
mg. |
|
Fosfor |
220
mg. |
|
Demir |
3.8
mg. |
|
Vitamin A |
300
IU |
|
Vitamin B1 |
0.12 mg. |
|
Vitamin B2 |
0.85 mg. |
|
Niacin |
0.1
mg. |
|
Vitamin B6, Biotin, Folik ve Pan. Asit. |
|
Enzimler (peptidase, catalse, glicosidase) |
|
|
Bıldırcın yumurtasının tıbbi amaçlı kullanımındaki uygulama
metodu: |
| |
|
Anemi |
240 |
|
Diabet |
240 |
|
Verem |
240 |
|
Gençleşme |
240 |
|
Güçlü Hafıza |
240 |
|
Migren |
240 |
|
Ülser |
120 |
|
Güçlenme |
240 |
|
Arteroskleroz |
240 |
|
Sinirsel Bozukluk |
240 |
|
Yüksek Kolestrol |
240 |
|
Astım Bronşit |
120 |
|
Kalp Çarpıntısı |
240 |
|
Yüksek Tansiyon |
240 |
|
Sindirim Bozukluğu |
240 |
|
| |
|
Günlük alınacak yumurta adedi: |
|
Yumurtalar kaynatılabilir veya başka şekilde de hazırlanabilir. |
| |
|
Çocuklarda |
2 yaş
altı |
2 ad.
Yum./,günde |
|
Çocuklarda |
3-6
yaş arası |
3 ad.
Yum./,günde |
|
Çocuklarda |
6-10
yaş arası |
4 ad.
Yum./,günde |
Yetişkinlerde
ilk üç gün günde 3 yumurta takiben 5-6 Yum./,günde (kür boyunca) |
| |
